「チョコレートは体に悪い」と思っている～15の老ける悪習慣～

15の老ける悪習慣
～漢方食養研究会資料・サンデ－毎日掲載文より～
　健康に関する情報は、日一日と更新されている。あなたが信じていた「健康習慣」も、もしかしたら今や体を老けさせ、痛めつけ、衰えさせていく「悪習慣」になっているかもしれない。最新の医学に基づいた情報を取り入れ、本当の健康習慣を身につけてほしい。
① 「チョコレートは体に悪い」と思っている
お菓子売り場には、チョコの原料であるカカオマスの配合比率を従来品より高めた「高カカオ」商品が増えた。チョコレートの健康効果について、井上浩義・慶應大医学部教授に聞いた。
「実はチョコの糖分や脂肪は添加されたもので、カカオ本来の炭水化物はほとんど食物繊維。活性酸素を減らしたり長寿遺伝子を活性化してくれるポリフェノールも豊富です」
高カカオチョコだけでなく、カカオマスやピュアココア（カカオマスから油脂分を取り除いて粉末にしたもの。これに砂糖や粉乳などを添加したのがいわゆるココア）も手に入りやすくなった。

カカオの栄養価の高さは、次を参照してほしい。
ピュアココアの主な栄養成分（100㌘中含有量）

• 食物繊維（単位：㌘）２３.9　　（比較対象　切り干し大根21、さつまいも2.2、ごぼう5.7）
• ビタミンE（単位：㍉㌘）4.7　　（比較対象　アーモンド31.4　抹茶28.1、ケール10.5）
• マグネシウム（単位：㍉㌘）440　　（比較対象　アーモンド290、いりごま360、アマランサス270）
• 亜鉛（単位：㍉㌘）7　　（比較対象　生がき13.2、松の実6.9、牛肩ロース（生）6.4）
  鉄（単位：㍉㌘）14　　（比較対象　かたくちいわし煮干し18、豚レバー13、小麦胚芽9.4）
  カリウム（単位：㍉㌘）2800　　（比較対象　切り干し大根3500、ドライトマト3200、乾ししいたけ2100）
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