「こだわりの食生活」をしている～15の老ける悪習慣～

2020.05.12 カテゴリ：健康

④ 「こだわりの食生活」をしている
～漢方食養研究会資料～漢方食養研究会資料・サンデ－毎日掲載文より～
　東海大医学部非常勤講師の北條元治医師は、「これが良い、悪い」といちいちこだわる食生活には反対だ。
「『コーヒーにはポリフェノールが含まれていて体にいい』『カフェインが多いのでリスクがある』、どちらもいえる。部分的には正しくても、体全体で考えると、そう単純な話ではない」
血流を良くするとされるEPAや、脳機能向上などに役立つとされるDHAなどのオメガ３不飽和脂肪酸は青魚に多く含まれるが、「魚だけでオメガ３脂肪酸を取ろうと思ったら、サバを毎日1尾食べる必要がある。エゴマ油やアマ二油なら小さじ1杯程度で、厚生労働省が推奨するオメガ３脂肪酸の摂取量（男性2.2㌘、女性1.9㌘）を取れる。こうしたものを組み合わせたい」（井上氏）
1品で万事解決の“完全食品”などないのだ。